Il Boolla
Tre Pile Barolo Bussia 2018
Tre Pile Barolo Bussia 2018
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La massima espressine delle uve nebbiolo coltivate nella località Bussia. Il Barolo Bussia è un vino di grande eleganza e finezza derivante dai tannini maturi che conferiscono rotondità.
Vino Rosso rubino vivo, luminoso brillante, con lievi riflessi aranciati.
Al naso presenta note fruttate di frutta rossa matura e di confettura di prugna, viola; si avvertono sentori di spezie dolci vaniglia, cuoio, tabacco dolce
Dal gusto equilibrato, caldo, armonico derivante dai tannini nobili, lungo e persistente nel finale
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
uva diraspata e poi pigiata; il mosto effettua la fermentazione e la macerazione in vasche di acciaio per circa 15 – 20 giorni alla temperatura di 28-29 °C; dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in botti di rovere di diversa capacità per un periodo minimo di 18 mesi; dopo di che prima della messa in bottiglia viene lasciato ancora riposare in vasche d’acciaio.
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